Los 10 alimentos egipcios más populares más populares

El antiguo Egipto era conocido por su prodigiosa cultura, las pirámides , la esfinge y los faraones de esta una vez majestuosa civilización a orillas del Nilo.

Y cuando se trata de los hábitos culinarios de la gente del antiguo Egipto, está claro que comían mucho mejor que las personas de cualquier otra civilización antigua del mundo, particularmente las civilizaciones contemporáneas. Gran parte de la información sobre lo que comían y bebían los antiguos egipcios proviene de imágenes en las paredes de las tumbas, que ofrecen bandejas y alimentos que se dejaron en las tumbas, y rollos de escritos jeroglíficos. La obra de arte más común que se encuentra es la del cultivo, el hallazgo o la preparación de alimentos. Muchas paredes de tumbas también muestran imágenes de personas cazando, pescando y trabajando en los campos. Aquí hay una lista de los 10 alimentos egipcios antiguos más populares:

10. Productos avícolas

Las aves de corral eran populares tanto entre los ricos como entre los campesinos del antiguo Egipto. Las aves de corral más consumidas incluyen gansos, cisnes, patos, codornices, grullas, palomas e incluso palomas y avestruces. Las palomas, los gansos, los patos y otras aves de corral domésticas se consideraban más populares entre los antiguos egipcios más ricos, y las grullas, cisnes y avestruces salvajes terminarían siendo las muertes de los pobres ganadas con tanto esfuerzo. También se consumían regularmente huevos de pato, cisne y gallina. La mayoría de las veces, las aves de corral no se comían tan pronto como se producían, sino que se conservaban con condimentos para un período de consumo más prolongado.

9. Leche y otros productos lácteos

El advenimiento de la agricultura y la ganadería vio un aumento en las prácticas sostenidas de la ganadería en el antiguo Egipto. Los toros se utilizaban exclusivamente para la agricultura, pero otros animales como cabras, ovejas y vacas se criaban para su leche. La ganadería era muy popular, y el tamaño de la manada representaría el prestigio del dueño, así como el del templo que adoraba a esos animales. Además de consumir leche, otros productos lácteos como la cuajada, el suero y la nata también se consumían como manjares populares. Sin embargo, según el templo que siguiera la gente, ciertos tipos de productos lácteos, incluida la leche, estaban prohibidos en ciertos lugares.

8. Verduras, muchas

Los antiguos egipcios consumían verduras como complemento de sus comidas habituales. Cada año, debido a la inundación del Nilo, gran parte de la tierra que rodea el río era fértil y estaba lista para el cultivo. Dado que la mayoría de las familias pobres se asentaron en sus orillas, las verduras eran un alimento común entre los pobres. Sin embargo, también eran igualmente populares entre los egipcios acomodados, ya que las verduras se consumían junto con otros alimentos como la carne y el pan. Las cebollas, el ajo, los puerros, las lentejas, el repollo, los rábanos, los nabos, las legumbres y los pepinos se encontraban entre las verduras más populares para cultivar y consumir.

7. Fruta

Una vez más, dado que mucha tierra era fértil debido a la inundación anual del Nilo, los egipcios cultivaron y comieron una variedad de frutas. Es difícil explicar todas las variedades de frutas que se consumían en el antiguo Egipto, pero existe evidencia documental conocida de que las frutas con alto contenido de azúcar y proteínas son populares. Los manzanos, olivos y granadas se llevaron a Egipto en algún momento del reinado de los hicsos o más tarde. Las uvas y los higos también eran frutas populares cuando estaban disponibles. Los cocos, por otro lado, eran bienes de lujo importados que solo los egipcios ricos podían pagar. La presencia de muchas de estas frutas en la dieta diaria de las personas se puede ver en los restos encontrados en varias tumbas.

6. Una amplia variedad de jugos

Aunque no es tan popular como otros productos alimenticios hechos con frutas (a saber, cerveza y vino), varias personas disfrutaban del jugo de frutas en el antiguo Egipto. Las frutas cítricas que tenían un sabor dulce se utilizaron principalmente para zumos de frutas. Los más populares eran las uvas y los higos, que los egipcios exprimían hasta que les escurrían cada gota de jugo. Además de la miel, el almíbar elaborado con jugo de uva sin fermentar y otras frutas como pasas, dátiles, higos, algarrobos e incluso la raíz de la chuba, una planta que crece en las marismas del delta, tenía un agradable sabor dulce y también se utilizaba. para endulzar.

5. Aditivos alimentarios

Los antiguos egipcios usaban muchos aditivos alimentarios y condimentos, principalmente aceite, para cocinar. Tenían 21 nombres diferentes para los diferentes aceites vegetales obtenidos de fuentes como sésamo, ricino, semilla de lino, semilla de rábano, rábano picante, cártamo y colocynth. Se sabía que el aceite de rábano picante era muy popular. También les gustaban muchas especias como sal, anís, canela, cilantro, comino, eneldo, hinojo, fenogreco, mejorana, mostaza y tomillo. El azúcar en sí no apareció en el antiguo Egipto hasta muchos años después, pero los edulcorantes como los jarabes hechos de dátiles, uvas e higos se usaban con fines edulcorantes.

4. Carne

Se asume, aunque no está ampliamente respaldado por evidencia, que las fuentes de carne fácilmente disponibles, como el pescado y las aves de corral, eran alimentos básicos en la dieta de los pobres, pero los egiptólogos creen que en su mayor parte los ricos se alimentaban regularmente de carne. Además de la caza en la región del delta o en el desierto, la gente tenía varios tipos de animales domésticos, algunos exclusivamente como fuente de carne, como los gansos, ciertas razas de ganado y, hasta el Imperio Nuevo, antílopes oryx para ofrendas en los templos. La carne de res era generalmente cara y, como mucho, habría estado disponible una o dos veces por semana, y luego principalmente a cambio de regalías. Los pobres preferían las aves de corral como el ganso, el pato, la codorniz y la grulla, que vieron un cambio cuando comenzó la domesticación desde la época del Imperio Nuevo. La mayor parte del pescado comestible del Nilo se consumió,Dios egipcio Osiris.

3. Vino

El vino y el antiguo Egipto tienen una historia muy rica. Se sabía que los egipcios consumían vino desde el año 3000 a. C. La palabra egipcia para vino, jrp, es anterior a cualquier otra palabra conocida para vino. En la dinastía XVIII, el vino se había convertido en un producto de consumo popular en el antiguo Egipto con vinos tintos y blancos disponibles para todos.

Para hacer vino, los antiguos egipcios cogieron un racimo de uvas y exprimieron todo el jugo pisándolas en un comedero lo suficientemente grande para contener al menos a seis hombres. Esta mezcla se selló en una olla de barro con la fecha y el viñedo, casi exactamente como hoy. Durante gran parte de la historia del antiguo Egipto, el vino se consumía principalmente en la corte de los faraones. Incluso nombraron a un catador de vinos oficial. El vino también era una bebida común en los menús de los ricos y poderosos.

2. Pan

El pan era un alimento básico en la dieta del antiguo Egipto, pero el pan que comían difería en muchos aspectos del pan que estamos acostumbrados a comer hoy. Debido a los toscos utensilios utilizados para hacer pan, varios ingredientes no deseados, como cuarzo, feldespato, mica y otros minerales ferromagnesianos, a menudo se mezclaban con la harina, junto con gérmenes y otros cuerpos extraños. Una vez hecha la harina, el pan se haría mezclando masa y amasando con ambas manos o incluso con los pies en recipientes grandes para amasar. Para agregar algo de sabor, se agregaron aditivos como levadura, sal, especias, leche y, a veces, huevos, justo antes de cortar el pan en trozos para hornear. El pan siempre era más áspero y duro debido a estos ingredientes adicionales, pero no obstante, el pan constituía la mayor parte de la dieta de los antiguos egipcios.

1. Cerveza

Junto con el pan, la cerveza era el alimento básico más popular en el antiguo Egipto y la gente bebía cerveza a diario. De hecho, la cerveza era la bebida preferida de los mortales y los dioses, los ricos y poderosos, los adultos e incluso los niños. Ya sea la primera comida del día o la cena, la cerveza siempre fue parte de ella. No es de extrañar que con tanto alcohol en sus dietas diarias, casi todos los egipcios vivieran la vida a lo grande. La cerveza, junto con el pan, el aceite, las verduras y las especias, constituían una parte importante de los salarios que los trabajadores recibían de sus empleadores. La ración diaria estándar durante la época faraónica era de dos frascos que contenían algo más de dos litros cada uno. Se suponía que era una bebida más saludable que el agua extraída de ríos o canales que a menudo estaban contaminados.

Conclusión

De la lista anterior se desprende claramente que las personas en el antiguo Egipto tenían buenos hábitos alimenticios con una variedad de alimentos presentes en sus dietas diarias. De los ricos a los pobres, y de los trabajadores a los agricultores, independientemente de las diferencias en la calidad de los alimentos que disfrutaban, casi todos estaban bien alimentados y tenían varias opciones de alimentos disponibles. Los alimentos se horneaban, hervían, se asaban a la parrilla, se guisaban, se frían e incluso se asaban y luego se servían con otros condimentos, junto con cerveza u ocasionalmente vino. También está claro que los alimentos básicos que prevalecieron en el antiguo Egipto han tenido un impacto significativo en los hábitos alimentarios de las generaciones venideras.

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